Mniej laktozy
Ghee praktycznie nie zawiera laktozy ani kazeiny, dlatego nadaje się dla osób z nietolerancją produktów mlecznych.
Wysoka temperatura dymienia
W odróżnieniu od zwykłego masła ghee nie przypala się podczas smażenia, co czyni je wygodnym do przygotowywania potraw na wysokim ogniu.
Źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
Ghee zawiera witaminy A, E, K, ważne dla wzroku, odporności, skóry i krzepnięcia krwi.
Sprzężony kwas linolowy (CLA)
Substancja ta może wspierać redukcję tkanki tłuszczowej, a nawet wykazywać działanie przeciwzapalne.